Wraps mit Hummus und Gemüse – Schnell, Gesund & Sommerlich
Was diese Wraps besonders macht:
In 10 Minuten fertig
Vegan, bunt & nahrhaft
Ideal zum Mitnehmen, Grillen oder als Fingerfood
Beliebig variierbar mit dem, was du im Kühlschrank hast
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Portionen: 2–3 (je nach Größe der Wraps)
Zutaten:
2–3 große Tortilla-Wraps (Vollkorn oder klassisch)
4–6 Esslöffel Hummus (selbstgemacht oder fertig)
1 kleine Karotte, grob geraspelt
½ Avocado, in Scheiben
½ Paprika, in feine Streifen
¼ Gurke, in Streifen oder Scheiben
1 Handvoll frischer Spinat oder Rucola
Optional: rote Zwiebelringe, Sprossen, Tomatenscheiben
Etwas Zitronensaft, Salz & Pfeffer
Zubereitung:
Erwärme die Wraps kurz in der Pfanne oder Mikrowelle, damit sie weich und biegsam sind.
Bestreiche jeden Wrap großzügig mit Hummus – bis zum Rand.
Belege sie mit Karotten, Paprika, Gurke, Avocado, Salat und weiteren Zutaten nach Wahl.
Beträufle alles mit etwas Zitronensaft, würze leicht mit Salz & Pfeffer.
Rolle die Wraps fest auf, halbiere sie diagonal und serviere sofort – oder wickel sie in Butterbrotpapier zum Mitnehmen.
Tipp & Varianten:
Du kannst die Wraps auch mit gegrilltem Gemüse, Falafel, Feta oder gebratenem Halloumi kombinieren.
Für BBQ-Abende: Wraps klein schneiden, als bunte Röllchen mit Zahnstochern servieren.
Auch lecker: mit Tahini, veganem Joghurt-Dip oder Sriracha-Sauce verfeinern.
