Warmer Grießbrei mit Zimt & Honig
Manchmal braucht es nur wenige Zutaten, um den Tag sanft zu beginnen – oder ihn ruhig ausklingen zu lassen. Dieser Grießbrei ist süß, warm, sättigend – und genau richtig, wenn du dich nach Einfachheit sehnst.
Zutaten (für 2 Portionen):
500 ml Milch (oder Pflanzendrink wie Hafermilch)
60 g Hartweizengrieß (fein)
1 EL Honig (oder mehr nach Geschmack)
1/2 TL Zimt
Prise Salz
Optional: 1 TL Butter oder ein Spritzer Rosenwasser
Zubereitung:
Milch in einem Topf bei mittlerer Hitze erwärmen.
Sobald die Milch dampft, den Grieß langsam einrieseln lassen – dabei ständig mit einem Schneebesen rühren, damit keine Klümpchen entstehen.
Salz und Zimt hinzufügen. Unter Rühren ca. 3–5 Minuten köcheln, bis die Masse eindickt.
Topf vom Herd nehmen. Honig einrühren.
Optional: mit etwas Butter verfeinern oder ein paar Tropfen Rosenwasser für eine orientalische Note hinzufügen.
Warm servieren – pur oder mit Apfelschnitzen, Nüssen oder Datteln.
Tipp:
Für festere Konsistenz: etwas mehr Grieß verwenden.
Für Kinder: mit etwas zerdrückter Banane süßen statt Honig.
