5 klassische originale Salatdressings für das perfekte BBQ

1. American Dressing (klassisch-orange, leicht süßlich)

Zutaten:

• 4 EL Ketchup

• 2 EL Mayonnaise

• 1 EL Weißweinessig oder Apfelessig

• 1 TL Zucker

• 1 TL Senf

• Salz, Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

Alles in einer Schüssel glatt rühren, abschmecken und kalt servieren.
→ Perfekt für: Eisbergsalat, Burger-Salate, Krautsalat

2. French Dressing (süß-säuerlich, leuchtend rot-orange)

Zutaten:

• 4 EL Ketchup

• 2 EL neutrales Öl (z. B. Sonnenblumenöl)

• 1 EL Weißweinessig

• 1 TL Honig oder Zucker

• 1 TL Paprikapulver

• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Alle Zutaten kräftig verrühren oder in einem Schraubglas schütteln.
→ Perfekt für: Blattsalate, kalte Pasta-Salate, Sandwich-Salate

3. Caesar Dressing (original mit Knoblauch & Parmesan)

Zutaten:

• 1 Eigelb (frisch oder pasteurisiert)

• 1 TL Dijon-Senf

• 1 TL Worcestersauce

• 1 Knoblauchzehe (gepresst)

• 2 EL frisch geriebener Parmesan

• 3 EL Olivenöl

• 1 EL Zitronensaft

• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Eigelb mit Senf, Knoblauch und Zitronensaft verrühren, Öl langsam einrühren, Parmesan und Würze dazugeben.
→ Perfekt für: Caesar Salad mit Römersalat und Croutons

4. Ranch Dressing (cremig, kräuterig, mild)

Zutaten:

• 3 EL Mayonnaise

• 3 EL Joghurt oder saure Sahne

• 1 EL Zitronensaft

• 1 Knoblauchzehe (gerieben oder gepresst)

• 1 TL Zwiebelpulver

• 1 TL getrocknete Petersilie

• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Alle Zutaten glatt rühren – optional mit Buttermilch verdünnen.
→ Perfekt für: Rohkost, BBQ-Salate, Kartoffelsalat

5. Italian Dressing (Essig-Öl-Kräuter-Klassiker)

Zutaten:

• 4 EL Olivenöl

• 2 EL Rotweinessig

• 1 TL Oregano (getrocknet)

• 1 TL Basilikum (getrocknet oder frisch)

• 1 TL Senf

• 1 TL Honig oder Zucker

• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Alles in einem Glas mischen und gut schütteln.
→ Perfekt für: gemischte Salate, Antipasti, Grillgemüse