3-Zutaten-Knoblauch-Dip fürs BBQ – Cremig & Unwiderstehlich

Verfasst von Sarah .

Zutaten (für ca. 4 Portionen):

  • 200 g Crème fraîche oder griechischer Joghurt (10 %)

  • 2 Knoblauchzehen, fein gerieben oder gepresst

  • 1 TL Zitronensaft oder Weißweinessig

Optional für mehr Würze:

  • Salz & Pfeffer

  • 1 Prise Paprikapulver oder frische Kräuter (Schnittlauch, Petersilie)

  • 1 EL Olivenöl für extra Cremigkeit

Zubereitung:

  1. Knoblauch vorbereiten:
    Mit einer feinen Reibe oder Knoblauchpresse den Knoblauch sehr fein zerkleinern – so wird der Geschmack intensiv, aber nicht beißend.

  2. Alles vermengen:
    Crème fraîche oder Joghurt in eine Schüssel geben, Knoblauch und Zitronensaft einrühren. Mit Salz und ggf. Paprikapulver abschmecken.

  3. Kühlen & durchziehen lassen:
    Für den besten Geschmack 15–30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.

➕Topper-Variante (optional):

  • 1 Handvoll Cocktailtomaten halbieren

  • In 1 EL Olivenöl in der Pfanne bei mittlerer Hitze 5–6 Minuten anbraten

  • Mit einer Prise Salz & Chiliflocken würzen

  • Auf den Dip geben, mit geröstetem Sesam & Öl beträufeln

Tipp:

  • Perfekt zu gegrilltem Fleisch, Baguette, Ofenkartoffeln oder Gemüse-Spießen.

  • Für extra Cremigkeit: 1 EL hochwertiges Olivenöl einrühren.

Sarah .
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