5 leckere Granola-Varianten
Klassisches Honig-Nuss-Granola
Zutaten:
200 g Haferflocken
100 g gemischte Nüsse (Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse)
2 EL Honig
2 EL Kokosöl
1 Prise Salz
Optional: Zimt, Vanille
Besonderheit: süß, crunchy, nussig
Perfekt für: Naturjoghurt, Bananen, Apfelstücke
Zubereitung
Heize den Ofen auf 160 °C (Ober-/Unterhitze) vor.
Vermenge Haferflocken, gehackte Nüsse, Salz und Zimt in einer Schüssel.
Erwärme Honig und Kokosöl leicht (z. B. in der Mikrowelle) und gib die Mischung über die trockenen Zutaten.
Gut vermischen und auf einem mit Backpapier belegten Blech flach verteilen.
Ca. 20–25 Minuten backen, nach der Hälfte wenden.
Auskühlen lassen, in Stücke brechen, luftdicht aufbewahren.
Schoko-Kokos-Granola
Zutaten:
150 g Haferflocken
2 EL Kakaopulver (ungesüßt)
3 EL Ahornsirup
3 EL Kokosraspeln
2 EL Kokosöl
1 Handvoll Zartbitterschoko-Stückchen (nach dem Backen)
Besonderheit: schokoladig, sättigend, vegan
Perfekt für: Pflanzenmilch, Beeren, als Snack
Zubereitung
Ofen auf 160 °C vorheizen.
Haferflocken, Kakaopulver, Kokosraspeln in einer Schüssel mischen.
Ahornsirup und Kokosöl leicht erwärmen und untermischen.
Masse aufs Backblech geben, gut verteilen.
20 Minuten backen, nach 10 Minuten einmal umrühren.
Nach dem Backen: Schokostücke hinzufügen (nicht mitbacken!).
Abkühlen lassen und luftdicht lagern.
Tropisches Granola mit Mango & Ananas
Zutaten:
150 g Haferflocken
2 EL Agavendicksaft
2 EL neutrales Öl
1 Handvoll getrocknete Mango, klein geschnitten
1 Handvoll getrocknete Ananas oder Kokoschips
1 EL Sonnenblumenkerne
Besonderheit: fruchtig, exotisch, leicht
Perfekt für: Kokosjoghurt, Smoothie Bowls
Zubereitung
Ofen auf 160 °C vorheizen.
Haferflocken, Sonnenblumenkerne mischen.
Öl und Agavendicksaft verrühren, zugeben, gut mischen.
Auf einem Backblech verteilen und ca. 20 Minuten backen.
Nach dem Backen: getrocknete Mango, Ananas und Kokoschips unterheben.
Abkühlen lassen – fertig!
Zimt-Apfel-Granola (herbstlich)
Zutaten:
200 g Haferflocken
1 TL Zimt
3 EL Apfelmark oder Apfelmus (ungesüßt)
1 EL Ahornsirup
1 Handvoll getrocknete Apfelstücke
Optional: gehackte Walnüsse
Besonderheit: wärmend, leicht süß, ohne Öl
Perfekt für: Joghurt mit Zimt, Porridge-Topping
Zubereitung
Backofen auf 160 °C vorheizen.
Haferflocken mit Zimt mischen.
Apfelmus und Ahornsirup unterrühren – alles soll leicht feucht, aber nicht klumpig sein.
Auf Backpapier verteilen und 25–30 Minuten backen, alle 10 Minuten umrühren.
Nach dem Backen: Apfelstücke und Walnüsse untermischen.
Vollständig abkühlen lassen.
Protein-Granola (mit Nussmus & Chia)
Zutaten:
150 g Haferflocken
2 EL Mandelmus oder Erdnussmus
1 EL Chiasamen
2 EL Ahornsirup
2 EL Wasser
1 Prise Salz
Optional: Kürbiskerne, Hanfsamen
Besonderheit: proteinreich, vegan, ohne Zuckerzusatz
Perfekt für: Sport-Frühstück, Skyr, pflanzlicher Joghurt
Zubereitung
Ofen auf 160 °C vorheizen.
Mandelmus, Ahornsirup, Wasser verrühren.
Mit Haferflocken, Chia und evtl. Kernen gut vermengen.
Auf einem Backblech ausbreiten und 20–25 Minuten backen, dabei einmal wenden.
Abkühlen lassen – hält sich 1–2 Wochen luftdicht verpackt.
Tipp für alle Varianten:
Granola immer komplett auskühlen lassen, bevor du es luftdicht verpackst – so bleibt es richtig knusprig!
Tipp zur Aufbewahrung:
Damit dein selbstgemachtes Granola lange knusprig bleibt, solltest du es luftdicht und trocken lagern – am besten in verschließbaren Glasbehältern oder lebensmittelechten Vorratsdosen.
So schützt du es vor Feuchtigkeit, Aromenverlust und Insekten – und es sieht in der Küche auch noch schön aus.
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Tipp: Beschrifte dein Glas mit Sorte & Haltbarkeitsdatum – das sieht ordentlich aus und motiviert zum Nachfüllen!
