3-Zutaten-Pfannkuchen – Schnell, Einfach & Lecker

Warum du sie lieben wirst:

• Nur 3 Grundzutaten, die du fast immer zu Hause hast

• In 5 Minuten zubereitet

• Perfekt für Kinder, Anfänger & stressfreie Morgen

• Je nach Wahl vegan möglich

Zubereitungszeit: 5 Minuten

Portionen: 4 kleine Pfannkuchen
Besonderheit: ohne Zucker, wandelbar, optional vegan

Zutaten (klassisch):

• 1 reife Banane

• 2 Eier

• 3 EL Haferflocken oder Mehl

Zutaten (vegane Variante):

• 1 reife Banane

• 80 ml Pflanzendrink (z. B. Hafermilch)

• 3 EL Haferflocken oder Mehl

Zubereitung:

1. Banane mit einer Gabel zerdrücken oder pürieren.

2. Eier (oder Pflanzendrink) und Haferflocken/Mehl zugeben und gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.

3. Eine beschichtete Pfanne leicht einfetten und erhitzen.

4. Den Teig portionsweise hineingeben und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten ca. 1–2 Minuten goldbraun backen.

5. Mit Obst, Nüssen, Ahornsirup oder Joghurt servieren.

Tipp & Varianten:

• Für mehr Geschmack: Zimt, Vanille oder eine Prise Salz ergänzen

• Für Protein: 1 EL Nussmus oder Proteinpulver dazu

• Für extra Fluffigkeit: ½ TL Backpulver in die Mischung