5 leckere, vielseitige Hähnchen-Marinaden für dein BBQ

1. Honig-Senf-Marinade – Süß, würzig & goldbraun

Zutaten:

• 2 EL Honig

• 2 EL Dijon-Senf

• 2 EL Olivenöl

• 1 EL Zitronensaft

• 1 TL Knoblauchpulver

• Salz & Pfeffer

Passt zu: Hähnchenbrust, Hähnchenspieße

2. Paprika-Knoblauch-Marinade – Klassisch & würzig

Zutaten:

• 3 EL Olivenöl

• 2 TL edelsüßes Paprikapulver

• 1 TL geräuchertes Paprikapulver (optional)

• 2 Knoblauchzehen, gepresst

• 1 TL Zitronensaft

• Salz, Pfeffer, Chili nach Wunsch

Passt zu: Keulen, Wings, ganze Hähnchenteile

3. BBQ-Honig-Marinade – Rauchig & karamellisiert

Zutaten:

• 3 EL BBQ-Sauce (rauchig)

• 1 EL Honig oder Ahornsirup

• 1 EL Sojasauce

• 1 EL Öl

• 1 TL Paprikapulver

Passt zu: Drumsticks, Burgerfilets, Spieße

4. Joghurt-Kräuter-Marinade – Zart & frisch

Zutaten:

• 150 g Naturjoghurt

• 2 EL Zitronensaft

• 1 EL Olivenöl

• 2 TL getrocknete Kräuter (z. B. Thymian, Oregano, Petersilie)

• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt

• Salz & Pfeffer

Passt zu: Hähnchenfilet, Hähnchenschnitzel – macht besonders zart!

5. Orientalische Marinade – Mit Kreuzkümmel & Zimt

Zutaten:

• 3 EL Olivenöl

• 1 TL Kreuzkümmel

• ½ TL Zimt

• 1 TL Paprikapulver

• 1 TL Zitronensaft

• 1 TL Honig oder Dattelsirup

• 1 Knoblauchzehe

• Salz, Pfeffer

Passt zu: Hähnchenspieße, Fladenbrot-Sandwiches, Bowls

Allgemeine Tipps zur Anwendung:

• Hähnchen mindestens 2 Stunden marinieren, besser über Nacht

• Im Kühlschrank in einem verschlossenen Beutel oder einer Glasdose ziehen lassen

• Nicht zu viel Salz bei langen Marinierzeiten, sonst wird es trocken

• Vor dem Grillen Zimmertemperatur annehmen lassen und leicht abtupfen